Slukefter Kro
Tøndervej 16, Vedsted, DK-6500 Vojens Tlf.: +45 74 54 52 30
Vi har besøgt Slukefter Kro et par gange før og er endnu ikke blevet skuffet og det er da også et godt koncept, kroen har valgt at følge.
Udgangspunktet må være: hellere stor omsætning og en mindre fortjeneste pr. enhed – frem for en stor fortjeneste pr enhed og en lille omsætning. Dette kombineret med et kvalitetsprodukt, gør at der er fulde huse selv en mandag aften. En væsentlig del af konceptet er også at opholdet på kroen bliver solgt gennem de forskellige deals, som f. eks. Spotdeal. Sidste pris er 798 kr., hvilket dækker en overnatning, en fem retters Gourmet menu og god morgenmad, samt eftermiddagskaffe og kage ved ankomsten - vel og mærke for 2 personer. Maden er i topklasse, vin skal tilkøbes - enten som en vinmenu eller flaskevis. Værelserne er ok - uden dog at være luksus.
Det skal bemærkes, at den 5-retters Gastronomimenu spises kl. 18.00 og det gælder for alle tilmeldte gæster. Nogle vil føle, at det individuelle går fløjten, når det foregår på denne måde – man sådan næsten sidder og spiser i takt – dog ved individuelle borde. Det er nok vanskeligt, at gøre det på andre måder, når der skal serveres gudbenådet mad til næsten 100 mennesker på en aften – og maden er pragtfuld: Hver eneste ret udstråler godt håndværk og gode råvarer.
Det skal kun tilføjes at Slukefter kro er en gammel kongelig privilegeret kro med hyggelige lokaler og en god stemning.
Tøndervej 16, Vedsted, DK-6500 Vojens Tlf.: +45 74 54 52 30
Vi har besøgt Slukefter Kro et par gange før og er endnu ikke blevet skuffet og det er da også et godt koncept, kroen har valgt at følge.
Udgangspunktet må være: hellere stor omsætning og en mindre fortjeneste pr. enhed – frem for en stor fortjeneste pr enhed og en lille omsætning. Dette kombineret med et kvalitetsprodukt, gør at der er fulde huse selv en mandag aften. En væsentlig del af konceptet er også at opholdet på kroen bliver solgt gennem de forskellige deals, som f. eks. Spotdeal. Sidste pris er 798 kr., hvilket dækker en overnatning, en fem retters Gourmet menu og god morgenmad, samt eftermiddagskaffe og kage ved ankomsten - vel og mærke for 2 personer. Maden er i topklasse, vin skal tilkøbes - enten som en vinmenu eller flaskevis. Værelserne er ok - uden dog at være luksus.
Det skal bemærkes, at den 5-retters Gastronomimenu spises kl. 18.00 og det gælder for alle tilmeldte gæster. Nogle vil føle, at det individuelle går fløjten, når det foregår på denne måde – man sådan næsten sidder og spiser i takt – dog ved individuelle borde. Det er nok vanskeligt, at gøre det på andre måder, når der skal serveres gudbenådet mad til næsten 100 mennesker på en aften – og maden er pragtfuld: Hver eneste ret udstråler godt håndværk og gode råvarer.
Det skal kun tilføjes at Slukefter kro er en gammel kongelig privilegeret kro med hyggelige lokaler og en god stemning.
